贝类的特点是体软、不分节，由头、足、内脏囊、外套膜和贝壳五部分组成。典型的贝壳有三层结构：外层为角质层、中层较厚称棱柱层、内层为珍珠层（由富有光泽的叶状霰石结构而成）。外层和中层由外套膜的边缘分泌而成，内层则有外套膜全部表面所分泌。有些贝壳不一定三层结构齐备，如江珧贝壳和乌贼等。

（一）贝类与早期人类　　　　　　（二）贝类——货币的起源

（三）贝类与宗教　　　　　　　　（四）贝类艺术

（五）贝类文化　　　　　　　　　（六）贝类的经济价值

（七）贝类与现代科技　　　　　　（八）世界与我国贝类研究的历史与展望